现在的蔬果农药残留多，买回来总要多洗几遍才放心。市场上很火的水触媒净化机，可以去除农药残留，杀灭果蔬等食材表面的细菌、病毒等微生物，而受到很多消费者的欢迎，越来越多的商用厨房使用洗菜机。但是水触媒净化机和超声波洗菜机哪个洗菜更好呢？下面让我们一起来看一看吧。
超声波洗菜机和水触媒净化机哪个洗菜更好
1、超声波清洁功能不错，但噪音大：超声波被公认为一项安全成熟的技术，通过物理高频震动，用于清除物品表面的微小杂质，有较好的效果。不过，超声波技术无法很好地实现隔音，而且对某些食品(鸡蛋、海鲜)有一定的口感影响。
2、水触媒净化机能杀菌、清洁、去农残、延长保鲜：当下最先进的食品净化技术是“水触媒”食品净化技术。水触媒技术是我国自主创新的尖端食品净化技术，仅用水作为解毒净化的原材料，其原理是电流通过特殊材料制成的核心时，产生高能粒子，高能粒子轰击核心周围水分子，使水分子发生裂解产生水触媒功能团（.OH等），即“羟基自由基”。
是目前自然界人类所能控制的氧化还原电位最高的物质，具有极强的夺电子能力，从而快速打断组成细菌、农药、激素等有机污染物的分子链，使污染物降解为水、二氧化碳和无机盐，而水触媒功能团可以快速还原为水，在整个净化过程中对人体和环境无害。
不同的洗菜机，净化技术不一样，市场上常用的洗菜机净化技术有：超声波、臭氧、水触媒。
1、超声波洗菜机：超声波洗菜是利用物理清洁方式，去除果蔬表面的灰尘；超声波可以在水中产生局部高压，这种局部高压可引发一种空化效应，使得食物表面的附着物溶到水中，以此来清除掉食物表面的农药、污垢等。超声波洗菜机缺点就是噪音大，对某些食品(鸡蛋、海鲜)的清洗有一定的(口感)影响。
2、臭氧洗菜机：臭氧洗菜臭氧微溶于水，有很强的氧化作用。臭氧水溶液能消灭果蔬表面的有机农药残留和微生物。臭氧洗菜机缺点就是臭氧吸入过多，会对人体产生毒害。
3、水触媒净化机：水触媒清除农药的本质其实是利用了化学反应，水触媒以水为媒，以水解毒，有效果清除果蔬表面污垢、降解农药、细菌，不存在任何化学物质，净化成本低廉，无论对人体还是环境都毫无危害。水触媒洗菜机唯一缺点就是价格贵。
水触媒净化机是当下最先进的食品净化技术，比超声波洗菜机洗菜更好，水触媒主要功能集中于：清洁、杀菌、去除农残和延长保鲜，为生活带来更多方便、解决普罗大众担忧的食品安全问题。关注八吉星商用厨房工程，了解更多商厨设备、工程等知识。
