随着生活水平的不断提高，大家对餐饮卫生与食品安全越来越重视，使用商用洗碗机的餐饮企业也越来越多，那么第一次使用商用洗碗机应该怎么操作呢，以及需要注意什么事项呢，今天八吉星小编来带大家了解一下。
商用洗碗机第一次使用方法：
1、第一次使用之前要对设备进行运行检测，检测设备是否能够正常运行，商用洗碗机功率较大，要保证设备用电时的安全确认电源是否插好、地线连接良好，如果出现问题及时联系厂家维修人员进行维修。
2、商用洗碗机第一次使用前要先进行清洗，商用洗碗机内接上催干剂、洗涤剂，洗碗机一般都是随厂发出来的，上面难免会有些脏污，因此，刚买回来的洗碗机一定要清洗干净。可在洗碗机内添加适量洗碗粉，选择腔体清洁键（部分型号没有腔体清洁按键，选择洗碗键效果是一样的），清洗洗碗机内部即可。
3、使用商用洗碗机之前，首先要仔细阅读说明书，了解洗碗机的各个组件及基本的使用方法。这一点对于从来没有使用过商用洗碗机的人来说是非常重要的。
4、洗涤前要将碗碟里的残渣清理掉，尽可能减少残渣进入洗碗机。
5、将餐具的碗口朝下投放至输送带上，请勿将餐具的碗口朝上放、重叠放及挤压排放，这样可避免餐具在机器内清洗的过程中出现洗不净或损坏餐具的现象。
商用洗碗机第一次使用注意事项：
1、使用洗碗机要注意洗碗机保证供水、排水管的畅通，并检查电源电压。
2、商用洗碗机一定要放置在水平、稳定的平面之上，尤其要注意洗碗机上不要长期放置重物。
3、注意耐温低的餐具，如木质餐具、高级漆器餐具、塑料饭盒等最好不要放入高温的洗碗机内清洗，以免洗涤烘干后变形。
4、检查商用洗碗机的紧急停止按钮是否能能够正常使用。
5、使用时要注意检查洗碗机的防溢水情况、加热功能、洗碗机的功率、清洗是否干净等等。
6、不要在洗碗机履带上放置过量餐具，不要相互重叠、碰撞。
7、餐具摆放最好按照说明书上的要求正确摆放。
8、洗碗机洗涤刚结束时，不要立刻用手触摸温度还很高的洗碗机内部，注意不要被烫伤。
不同类型商用洗碗机餐具摆放注意事项：
超声波洗碗机：注意餐具要全部浸泡在水中，餐具不能重叠起来。
揭盖式洗碗机：根据餐具的类型选择适用的篮框摆放好进行清洗。
平放式洗碗机：洗碗机履带上不要放置过量的餐具，不能相互重叠。
斜插式洗碗机：餐具侧立斜插放置摆好，摆放均匀保证其不易碰撞，餐具摆放稳固。
所以商用洗碗机作为商用厨房的大型电器，第一次使用记得要仔细先看清楚说明书再进行操作，如果在使用过程中遇到什么故障，不要自己动手去解决，要及时联系厂家维修人员及时处理。
