烤箱在家庭上使用也比较广泛，有了烤箱自己在家中也可以吃到各种烤制食物，而且相对于来说自己做的更加卫生和安全。而商用烤箱在商业使用的更是常见，那么商用烤箱和家用烤箱有什么样的区别，下面和八吉星小编一起来看看它们的区别有哪些？
商用烤箱和家用烤箱的区别有：
一、容量
家用烤箱每次需要烘烤的食物量不多，因此不需要很大的容积，连续工作的时间也比较短。所以，家用烤箱的容积都不需要很大。而商用烤箱的烘烤需求则不同，在商用场所用的是需要能连续工作的，需要烤的食物量大，烤食物的需求有时也源源不断，所以容积也要足够大，这样才能保证出品效率。
二、温度
家用烤箱的容积都不大，温度基本稳定均匀，但烘烤后的实际温度波动较大，烤出来的品质会有些不稳定。而商用烤箱对温度的稳定性、受热的均匀度、时间的精确性等都有着严格的要求，且不同的商业用途调整至不同的温度范围。
三、烤箱功率
商用烤箱是需要用的三相电的，采用的是380V的电压，确保在烹饪的时候食材有更好的火候。而家庭用电一般都是单相电的，用的是220V的电压。所以商用烤箱的功率相对于家里来说要大很多，一般家里的电表是无法满足要求的，而且家用的烤箱也无需要用大功率的商用烤箱。
四、烤箱类型
家用烤箱一般都是电烤箱，商用烤箱毕竟是高功率设备，而商用烤箱的能耗方式除了用电，还可以用燃气加热，天然气或者液化气。
五、材质价格
商用烤箱因为需要高频作业，需要充分考虑功能性和耐用性，选材上更加高端，工艺上更加讲究，外部使用的是国标不锈钢、内部304不锈钢，而与食物接触部分均是食品级304不锈钢。而家用烤箱的设计上都是比较小巧便捷的，对材质的要求没有商用烤箱的要求那么高，价格通常是几百至数千的样子，相对于商用烤箱来说，价格就会非常便宜了。
六、烤箱功能
商用多功能的烤箱有烤、蒸、蒸烤混合等功能，可以将菜谱储存在菜单当中，还可以选择设计公开或者保密菜单的功能，可定时定温，使用完之后自动清洗等多种功能。而家用烤箱功能比商用烤箱也略显单一，没有具备储存菜单、自动清洗等多种功能。
以上就是关于商用烤箱和家用烤箱两者之间区别的相关内容，所以它们的主要区别就是性质、功能、功率不同，所以选择也不同。烤箱类型品牌千千万万，八吉星小编建议选购烤箱时选择好的品牌保证烤箱质量以及售后服务。
