随着人们消费能力的提高，加速了餐饮业的发展，大街小巷的早餐店也越来越多，而蒸包炉的使用是商家必不可少的厨房设备。那么，商家在选购立式商用蒸包炉要注意什么呢？
什么是立式商用蒸包炉
商用立式蒸包炉是采用高温蒸汽对点心食品进行加热蒸制。通过电磁、燃气或电加热水，将水快速生成的高温、高能的纯蒸汽，通过蒸汽直接加热蒸制各种食物，在这个过程中可以抑制食物营养成分流失，防止氧化变味。
选购立式商用蒸包炉要注意以下几点
1、自动进水功能：自动进水(水满自停，缺水自给)，在很大方面上避免了因为缺水干烧的问题。
2、防干烧功能：在缺水的时候会自动关气，并且发出警报的声音，会提示你要加水，防止干烧。
3、可调控轮子：这个还是要根据个人的需求考虑。如果只固定使用的话，就可以选择一种固定的脚架；如果是经常外出摆摊的商家，就可以选择一种360度自由旋转的轮子，它可下压固定轮子，也可以推着轮子走，这对于经常需要外出的商家是一个非常不错的选择。
4、火排问题：在制作食物的时候我们不能让客人等太久，那就关乎于我们选的蒸包炉蒸制点心的火排问题了，要选择火排充足，升温快，温度均匀，这样蒸制的食品效率才会快。
5、售后服务：选择一个售后服务好的立式商用蒸包炉品牌非常重要，买立式商用蒸包炉时一定要看这个品牌做蒸包炉有多长时间了，时间越长就说明该品牌的服务体系各方面都很完善。
6、口碑：口碑是最大程度上确认哪家立式商用蒸包炉的好与不好，因其是实际消费且使用过后的最直接评价。
7、材质要求：优质立式商用蒸包炉采用食品不锈钢板。
8、蒸汽口：根据蒸汽口数量、直径选择适于自己的商用蒸包炉。
以上就是小编为大家分享的选购立式商用蒸包炉注意要点，希望我们的分享能给您更好的了解立式商用蒸包炉。如果您有计划要购买，可以联系咨询在线客服，八吉星可根据您的需求提供综合性价比更高的立式商用蒸包炉，亦可定制哦。
