现代的商用厨房设备基本都是以不锈钢为主，那么厨房设备选择不锈钢材质有什么好处呢，今天八吉星小编来给大家分享一下商用厨房设备选择使用不锈钢的好处。
商用厨房设备为什么要选不锈钢材质？
商用厨房设备不同于家用厨房，酒店、餐厅、食堂等商用厨房环境要比家用厨房的环境要复杂得多，商用厨房湿度大、温度高、而且商用厨房人员流动性也高，所以，餐厅酒店等场所所配备的商用厨具的材质一定要具备不怕水、耐高温、不变形、抗腐蚀、不发霉、抗油烟、易清洁等能力，同时还要满足食品卫生标准。
不锈钢类型:
不锈钢的型号分类有很多，比如200、300等系列，其中我们常见的不锈钢有304和201，其中201不锈钢比304不锈钢价格要便宜很多，304含猛（≤2.00）较低所以活泼性也较低，因此304不锈钢具有很好的耐腐蚀性和耐热性，广泛用于绝大多数的日用环境，比如建筑和食品工业上 。而201属于高锰 （5.50～7.50）低镍，镍含量低而含猛高活泼性也就高，耐腐蚀性比304要差一点。
商用厨房设备选择不锈钢材质的好处：
1、防冲击性好，硬度高使得在日常使用中厨房设备不容易变形损坏。
2、不锈钢材质环保无毒无味，不产生辐射。
3、防水、防火、耐高温、防污性
4、易清洁：不锈钢表面呈现哑光，表面光滑，因此在日常使用之中污垢不易沉积所以清洗方便。
5、防腐蚀：不锈钢含镍较多，镍具有高强度和耐腐蚀性，不容易生锈。
通过以上小编介绍，虽然商用厨房设备选用不锈钢材质优点众多，但是在使用商用厨房设备的过程中还是要正确使用，并且也需要对设备进行定期维护与保养的，才能更好延长商用厨房设备的使用寿命。
