商用电磁炉用多了，经常都能听到全桥、半桥、单管这些专业术语，那么这几个词到底是什么意思？全桥和半桥有哪些区别呢？下面就由小编就为您详细讲解。
什么是全桥、半桥、单管
1、全桥：全桥是成本最高的方案，但是也是最稳定的，相当于有2个或者多个IGBT模块去扛32KW或以上的功率，这样负载这么大的功率就更有保障了，具体会用到的IGBT数量根据功率大小而定，目前市面上常见的多为2个IGBT。(全桥一般用于大功率上，当然如果您使用的功率不是很大也要用全桥也是可以的，但是价格较高些。)
2、半桥：什么是半桥，是指单个IGBT模块。半桥方案可以适用于3KW-31KW的功率，在这个功率间采用半桥是安全稳定的，性价比较高，硬件成本较全桥要低一些；但超过31KW功率就难以稳定了，因为受IGBT模块的容量限制。
3、单管：国内家用电磁炉用的都是单管方案，其优点就是价格便宜，体积小轻便，而且2KW以内的功率是比较稳定的，也是具性价比的；但是当功率到达3KW-5KW时，单管方案就会不稳定甚至炸机。
商用电磁炉全桥和半桥有什么区别
一、成本与配置的区别
全桥：合理负载耐用，配置32KW以上产品较宜；因其设计配置较高，无可避免生产成本较高。
半桥：配置31KW以下产品较宜；因其设计配置较低，生产成本也相对应低。
二、稳定性的区别
全桥：功率在承受范围内与半桥没区别，寿命相对较长；在故障率上保护电路设计较复杂，周全，维修率较低。
半桥：功率在承受范围内与全桥没区别，寿命相对合理；在故障率上保护电路设计较简化，维修率(小原件)相对高。
三、使用表现的区别
全桥：在功率上对应档位功率分配清晰、明确、反应迅速；在发热面上可负载负荷较高，发热面较大、较均匀、层次感能做到循序递减，火焰仿真效果明显。
半桥：在功率上对应档位功率分配较模糊，反应相对合理；在发热面上可负载负荷较低，发热面较小、均匀性稍逊、层次感分明，火焰仿真效果稍逊。
四、锅具可负载感应的区别
全桥：因电流转化技术配置效率高，可负载较高电感负荷，电转热效率相应较高。
半桥：因电流转化技术配置效率稍低，可负载较低电感负荷，电转热效率相应较低。
总结：
全桥电路方案的技术难点远不止将两个半桥合并那么简单，它需要更加精细的程序和工程师专业的技术经验，以核心技术做支撑，加上双桥方案的硬件配置比半桥要贵两倍，所以目前市场上的商用电磁炉有约98%都用单桥方案，以降低技术成本和硬件成本，在额外功能方面单桥机芯会更丰富，而全桥机芯更纯粹。
其实如果是在合理的功耗区间内不需要担心半桥还是全桥的选择，对于商用设备合规的厂家在出厂的时候都会经过严格的测试，在开发过程都会进行充分的考虑，在核心烹饪功能层面使用体验没什么区别。但是不同厂家对电磁炉的性能调教和用料设计各不相同，因此小编建议在选购商用电磁炉的时候优先选择知名度较高的品牌，这类品牌无论的性能调教，硬件用料还是售后服务都有良好的保证。
以上内容就是小编为大家讲解的商用电磁炉全桥和半桥有哪些区别。全桥方案机芯内所有元器件不用负荷工作，从而使得炉子更加耐用，全桥双IGBT模块方案是电磁感应加热的高方案。八吉星拥有16家直属生产基地并联合市面多家知名商用厨房设备品牌商，为了降低客户采购成本，提供更合适您的商用厨房设备，免去中间商费用。
