相信大家对电磁炉很熟悉，也经常用来炒菜，这是家用电磁炉，而立式商用单头单尾小炒炉是运用到餐饮业等商厨场所中。说到单头单尾小炒炉很多人可能不知道这是个什么东西，今天小编就和大家聊一聊这个炉子吧。
立式商用单头单尾小炒炉是什么
立式商用单头单尾小炒炉是中餐厨房重要厨具设备之一，是指炉头和水桶的组合。采用电磁磁场感应涡流加热原理，电流通过线圈产生磁场，磁场内磁力线圈通过含铁质锅底部时，产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。
立式商用单头单尾小炒炉的性能特点(以八吉星立式商用单头单尾小炒炉为例)
1、外观结构：采用食品级不锈钢材质一体成型。
2、节能环保：立式商用单头单尾小炒炉没有明火，锅体自身发热，减少了热量传递损失，因此其热效率可达 80%至95%以上，并且无废气排放，大大改善了厨房环境；机芯散热片独特设计，前吸风后排风散热系统，达到散热彻底，延长机芯寿命。
3、安全系数高：立式商用单头单尾小炒炉本身设有多重安全防护措施，小炒炉使用超时断电、体倾斜断电、干烧报警、防水、防油烟、使用不当自动停机等等，使用过程中有时汤汁外溢，也不存在煤气灶熄火跑气的危险，使用起来安心。
4、精确控温：立式商用单头单尾小炒炉可精确控制烹饪温度，既环保节能又保证食物的美味，更重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。
5、容易清洁：立式商用单头单尾小炒炉没有燃料残渍和废气污染，因此锅具、炉具都非常容易清洁。
6、工作：抛炒时自动功率跟随，完全实现明火炒菜效果。
7、性能：独创双段加热，全新优化电路，火力更猛，性能更稳定。人性化三防外壳结构：防虫、防水、防油垢。
8、水桶：单尾水桶可方便于厨师在炒制美食时，方便厨师加水、清洗和节省时间。
立式商用单头单尾小炒炉使用行业
立式商用头单单尾小炒炉适用于茶餐厅、食堂，餐馆门店、连锁经营餐饮店、学校、中大型酒店、火车、轮船、医院、机关单位等，对食材集中式加工处理的大功率商用厨房电器设备。
本文就是小编分享的什么是立式商用单头的单尾小炒炉；立式商用单头单尾小炒炉是中餐厨房重要厨具设备之一，其火力迅猛、调节快慢随意、操作方便、安全可靠。关注八吉星官方网站，为您提供完善的厨房工程结局方案。
